Teknik Memblansir Sayur untuk Mengawetkan Sayur MPASI
Memblansir sayur MPASI ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Awal mula memblansir aku coba sayur brokoli pas awal MPASI dan hasilnya oke sampai hampir 2 minggu masih fresh 😀 Nah setelah sukses memblansir pertama akhirnya aku putuskan blansir semua sayur untuk stok MPASI. Gunanya agar sayur tetap awet untuk 2 minggu. Mengingat porsi makan bayi itu sedikit-sedikit jadi harus diblansir agar tetap awet gak bolak balik pasar/supermarket 😁 Ini sayur yang aku blansir ada : 1. Kabocha 2. Labu siam 3. Buncis 4. Wortel 5. Zucchini 6. Kacang edamame 7. Baby corn 8. Brokoli ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Kunci kesuksesan blansir adalah ketepatan waktu merebus/mengukus dan merendam air esnya. Makin banyak sayur makin banyak es batu yang dibutuhkan 😀 Caranya begini ya : 1. Cuci bersih semua sayur. Khusus brokoli rendam air garam dulu 3 menit. 2. Setelah dicuci pisahkan perwadah sayur2 tsb jangan disatukan karna beda teksture. 3. Didihkan air. Setelah mendidih rebus sayur yang akan diblansir selama